La Navidad se acerca y, aunque este año la pandemia de coronavirus impone un cambio en la manera de celebrar estas fiestas, está claro que no va a restringir el deseo de las familias de festejar gastronómicamente todo lo que se pueda. Por ello, retailers como Mercadona, Lidl o Aldi nos ofrecen ya sugerencias y lanzamientos especiales de cara a estas fechas.

La cadena valenciana se ha centrado en los dulces navideños con un surtido de propuestas que buscan alegrar las sobremesas. Entre ellas, polvorones variados (almendra, chocolate...), mantecados caseros (de limón, canela o cacao y sus variedades sin azúcar y sin gluten), alfajor de almendra, hojaldradas, cortadillo de cabello de ángel, roscos de vino y bolitas de coco. Y para aquellos que prefieren un poquito de cada cosa, la caja surtido navideño ofrece una selección de estos productos dulces con los aromas característicos.

El Tronco de Navidad es otra sugerencia clásica. Nos referimos al bizcocho enrollado de vainilla con relleno de trufa bañado con cobertura negra rayada en forma de corteza de árbol y decorado con motivos navideños. Además, este dulce se remata con una chocolatina en la que puede leerse el mensaje "Felices Fiestas".

En el apartado de los turrones la variedad es cada año mayor. En esta ocasión, Mercadona ofrece como novedad el turrón blanco limón al que se suman el turrón de chocolate crujiente; el turrón de yema tostada; el de pistacho; el de cacahuete en sus diversas variedades (blando, duro o frito con miel); el de chocolate negro con almendra o el turrón duro con almendras sin azúcares añadidos, entre otros productos.

Para aquellos golosos a los que les gusta probar un poco de cada variedad, la cadena valenciana ofrece ya en sus lineales sus Mini Turrones Hacendado en bolsas de 272 gramos con porciones de cuatro variedades: blando, duro, chocolate crujiente y yema tostada para todas las tiendas que la compañía tiene en España.

Si eres amante del turrón duro, la OCU ha realizado un estudio que revela, a su juicio, los tres mejores de esta categoría:

1.- Dor Turrón duro calidad suprema (Lidl). Precio: 9,16 €/kg (2,29 €/envase de 250 g). 

2.- Eroski Seleqtia Turrón de Alicante. Precio: 17,97 €/kg (5,39 €/envase de 300 g). 

3.- Antiu Xixona Turrón duro Alicante, calidad suprema. Precio: 18,86 €/kg (3,30 €/envase de 175 g). 

Los bombones y las trufas son también dulces muy consumidos en estas celebraciones. La enseña lleva a sus lineales los Bombones Delizze (esferas de crujiente barquillo, rellenas de crema de leche, avellanas y cacao y avellana entera y cubiertas de chocolate con leche y avellana); Senzza corazón de almendra (bombón de chocolate negro relleno de praliné de almendra con trocitos de almendra); y el Surtido Senzza (combinación de cuatro sabores: Negro Avellana, Negro Fondant; Leche Praliné y Leche Almendra).

Otras delicias son las Trufas cacao, masa de trufa con su forma propia a modo de manga pastelera, recubierta de cacao en polvo; los Royal Mints (chocolatinas de chocolate negro rellenas de crema sabor menta); el Bombón de Licor cereza; y Cadbury (surtido de bombones de chocolate con leche, con diferentes rellenos).

Todo ello, sin olvidar los Panettone (postre tradicional italiano de Navidad) clásicos o, si se prefiere, su versión en chocolate así como surtidos de galletas y barquillos con hasta seis variedades distintas de barquillos de nata, rellenos de chocolate, galletas con guinda, galletas pintadas con chocolate, galletas de azúcar y lazos de chocolate. Vamos, ¡delicias para los más golosos!

LIDL DELUXE PARA ESTAS FIESTAS

Por su parte, la cadena Lidl apuesta un año más por su marca Deluxe con el objetivo de "democratizar la gastronomía gourmet en Navidad", asegura la compañía. Esta gama vuelve ahora con más de 350 productos gourmet para estas fiestas. Todo con precios que van desde los 0,99 a los 18,99 euros y que ya puede encontrarse en las más de 600 tiendas de esta enseña en España.

En cuanto a las novedades de este año, destacan en la sección de congelado la Vieira gratinada de marisco, la Vieira rellena de Buey de mar, el Tataki de atún, el Coulant de chocolate con frambuesa o naranja. En nevera, se puede encontrar el Flan de turrón, las Delicias de queso con frutos rojos e higo o el Bloc de foie gras de pato. Por último, en el lineal, hay ya novedades como los Pulpitos en aceite de oliva, el Chutney de tomate y chilli, el Pimiento lágrima amarillo y rojo y el Aceite de oliva virgen extra con trufa, entre otros.

Además, cabe destacar el surtido de Polvorones y Mantecados de la marca propia DOR de Lidl, con Indicación Geográfica Protegida tradicional Estepa y los Turrones también de esta misma marca con sello de Indicación Geográfica Protegida de Jijona. Un ejemplo de la apuesta de la cadena por ofrecer productos tradicionales y gourmet de origen nacional.

Cabe recordar que el 70% de los productos Deluxe están elaborados por pequeños y medianos proveedores nacionales e incluye, como henos señalado, artículos con sello Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida.

Además, la presentación de la gama Deluxe ha contado con la participación del chef Fernando Alcalá, cocinero revelación de Madrid Fusión 2019, que ha preparado un menú de Navidad con los productos Deluxe a un precio de 21 euros por persona que te ofrecemos a continuación, por si te inspira:

ENTRANTES

-Blinis de patata con Tataki de atún y vinagreta de aceituna

-Vieira con Espárragos, Olivada verde y salsa de pimienta negra

PRIMER PLATO

-Crema de marisco tailandesa con carabinero y Corazones de alcachofa

SEGUNDO PLATO

-Pato asado, jugo trufado y Setas

POSTRE

-Tarta de queso navideña de Turrón de Jijona

En los últimos 10 años, Lidl ha exportado productos navideños fabricados en España para sus marcas por valor de más de 50 millones de euros a 30 países y más de 10.000 tiendas en las que está presente. Solo en turrones, la cadena ha exportado más de 25 millones de tabletas al resto de países en los que opera.

ALDI Y SU SELECCIÓN SPECIAL

En el caso de Aldi, la enseña recomienda sus especialidades de la marca Special, una selección de 140 productos que incluyen desde marisco y pescado hasta carnes, charcutería, dulces y platos preparados.

El producto estrella son las pastas gourmet rellenas, a un precio de 1,99 euros. Además, la cadena ofrece distintas opciones entre las que destacan los mezzelune verde de gorgonzola, speck y cebolla caramelizada, y los ravioloni de queso de cabra y cebolla caramelizada. También los medaglioni de pera y gorgonzola DOP y los mezzelune con gambas y cangrejo.

Entre los aperitivos y entremeses, destacan los boquerones en vinagre, por 2,49 euros, y los asados gourmet a 1,99 euros, como el pavo de Navidad con nueces, dátiles y albaricoques; el pavo trufado al huevo o el lomo asado estilo Florencia.

Otro de los grandes escogidos son las patatas fritas con sabores especiales, como pimienta rosa con sal marina o hierbas provenzales por 0,99 euros. Y para condimentar las recetas de estas fiestas, los molinillos de sal (marina, gema azul o cristal rosa) y pimienta (negra, mezcla o con limón) a 3,99 euros, que se han convertido en los artículos Special de Aldi más vendidos hasta la fecha.

También sobresalen los productos estrella por excelencia en Navidad: los dulces. En este caso, propone naranjas confitadas bañadas en chocolate por 1,99 euros; y tabletas de chocolate por 1,59 euros con distintas opciones (chocolate con leche con caramelo y sal; chocolate negro y frutos rojos; o chocolate negro plátano y galleta).

UN SURTIDO DE JAMONES

Por otra parte, la enseña de origen alemán ha preparado también diversas propuestas relacionadas con otro producto estrella en estas fiestas: el jamón. La cadena cuenta con un surtido de más de 10 productos entre jamones y paletas, de origen nacional, principalmente de Salamanca y Jabugo (Huelva) y, durante estos días, dispone de piezas enteras de paletas y jamones a partir de 23 euros.

Entre las ofertas más económicas, destacan la paleta raza duroc 570% con curación de 8 meses por 23€ (peso aprox. 4,3 kg), el jamón serrano reserva con curación de 12 meses por 45 euros (peso aprox. 7-7,5kg), y la paleta de cebo de campo 50% ibérica con curación de 22 meses por 54 euros (peso aprox. 4,5-5kg).

Entre las novedades de este año figuran la paleta de bellota 100% raza ibérica por 99 euros (peso aprox. 4-4,5kg) y el jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica por 119 euros (peso aprox. 7,5-8,5kg), solo disponibles hasta agotar existencias.

Además, también ofrece prácticos formatos, como los maletines mixtos de paleta y jamón 50% raza ibérica ya cortado desde 19,99 euros y maletines de paleta de bellota 50% raza ibérica por 34,99 euros, ambas novedades de este año.

DULCES DE MARCA PROPIA

Todo ello, sin olvidar la oferta de dulces tradicionales de marca propia Aldi y procedentes de proveedores españoles. 

Entre las opciones disponibles destacan propuestas bajo la marca propia Flor de Navidad, como el turrón blando o el turrón duro (1,99 euros la unidad), el turrón de fruta, el de nata con nueces o de yema tostada (1,79 euros) o el de chocolate trufado o mousse de capuchino (1,49 euros).

Asimismo, tampoco faltan los Roscones de Reyes rellenos de nata, trufa o crema, desde 2,99 el tamaño pequeño hasta un máximo de 5,99 la opción de 750g y que combina trufa y nata en su interior.

La cadena también ofrece sus panettones procedentes de Italia, entre los que destacan el de pasas de la marca gourmet para estas fiestas Special de Aldi por 7,99 euros; el panettone tradicional de marca propia Mamma Mancini por 3,99 euros; o la opción con chocolate por 4,99 euros.

La compañía refuerza el surtido para estas fiestas con otros dulces típicos como la caja surtida de polvorones, los barquillos, las monedas de chocolate o los bombones belgas. Todos los artículos con chocolate cuentan con el sello UTZ, que certifica que el cacao procede de cultivos sostenibles.